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La cocina de Vizcaya:


Gastronomía de Vizcaya

Gastronomía Vizcaya

En la gastronomía de Vizcaya destancan materias primas como el pescado y marisco, las carnes de vaca, cordero, cerdo y pollo, y productos de la huerta como los exquisítos pimientos verdes, tomates y guindillas.


Entre sus platos típicos destacan las angulas a la vizcaína, el besugo a la espalda, las sardinas asadas, la merluza de Bermeo a la vasca, las anchoas en cazuela, el bonito del norte y bacalao a la vizcaína.


En cuanto a las carnes encontramos platos como chuletas o solomillos Otros productos típicos de la zona son los quesos y derivados lácteos como la cuajada, las nueces, castañas y alubias. Y para acompañar cualquier plato nada mejor que hacerlo con un vaso de sidra, txakolí, cava o un buen vino.



Dulces y postres:


En lo referente al postre franchipán, las mantecadas, los canutillos de hojaldre, los almendrados, etc.


Gastronomía en Vizcaya

Recetario:


Bacalao a la vizcaína :

Pintxo de bonito y gambas:

Canutillos de bilbao:

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