Logo viveboda
Incluye tu empresa de bodas
Lupa de bodas
Usuarios Empresas
viveboda en blog viveboda en Facebook viveboda en Twitter viveboda en Youtube
Logo viveboda Cerrar ventana Registro usuario boda

Logo viveboda Cerrar ventana Registro empresa boda

La Sidra de Asturias



La Sidra Asturiana



La Sidra asturiana

La sidra en Asturias es la bebida por excelencia. Se obtiene de la fermentación de la manzana y es una bebida de baja graduación (sobre el 3%) y debe de servirse a una temperatura ideal de entre 13 y 16 grados.


No es una bebida carbonatada, con burbujas.



Como se hace la Sidra:


En el mes de Octubre se recogen de foma manual las manzanas y después de una selección, pasan por un proceso donde son trituradas (mayadas).


Después pasan ya a los lagares y se comienza a prensar para extraer el mosto. Luego viene el proceso de fermentación que dura unos 6 meses.


Sidra asturiana

El Escanciado:


Para escanciar la sidra hay que dejarla caer y que golpee el vaso, imitando el proceso de la espicha que se hace desde el tonel.


Con esto se potencia el sabor ya que al golpearse contra el vaso "se despierta el carbono de la sidra" y se evapora y desaparece gran parte del ácido que tiene.


El vaso que recomiendan los expertos tiene estas medidas óptimas: 12 centímetros de alto, 9 de boca y 7 de culo.


La postura tiene que ser totalmente recta y hay que estirar el brazo por encima de la cabeza.




Lateral Lateral
Logo viveboda Cerrar ventana


Viveboda está en proceso de expansión a nivel nacional. Precisamos para todas las provincias:

- Informáticos diseñadores web
- Maquetadores Web
- Comerciales
- Publicistas

Envíanos tu CV a   rrhh@viveboda.net

Gracias

Todos los servicios de bodas