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La cocina de Alicante:


Gastronomía de Alicante

Gastronomía en Alicante

Uno de los atractivos turísticos de Alicante es su gastronomía. Alicante tiene una cocina típicamente mediterránea. Su clima y la fertilidad de sus huertas hace que su gastronomía se caracterice por una gran riqueza y variedad.


El producto base de la cocina valenciana es el arroz. Son innumerables las recetas que se realizan con arroz: arroz a banda, arroz a la alicantina, el caldero (plato típico de la isla de Tabarca), arroz caldoso, la famosa olleta,...


El arroz se combina con ingredientes como verdura, carne o pescado. Deliciosos también son los productos del mar, gambas rojas, langostinos, quisquillas, cigalas, calamares, salmonetes....



Dulces y postres:


En lo referente al dulce, destaca La fogaseta. Se come el lunes después de Semana Santa y en algunos pueblos, el siguiente lunes también (como por ejemplo Elche o San Vicente del Raspeig). Tienen otros nombres como: toña, mona, pan quemado, etc.


Y no podemos olvidar los famosos helados y el turrón de Jijona.


Gastronomía Alicante

Recetario:


Olleta alicantina

Paella:

Turrón de Alicante:

Lateral Lateral
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